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  • 中国餐饮消费五大趋势五大玩法 附100张PPT
  •   2. 主打线上消费的外卖餐饮品牌、O2O平台、餐饮管理服务商及美食新等不断涌现,运营玩法日趋多样。

      6月27日,本地生活服务平台“口碑”联合第一财经商业数据中心联合发布《2017中国餐饮消费报告》。报告显示,80后和90年轻人群在餐饮用户中占比接近7成,而90后正在逐渐超越80后,成为餐饮业消费主体。

      年轻人的消费习惯与观念也在引领餐饮行业的潮流。鬼节出生的人例如,沙拉品类已经从“尝鲜品”变们的日常正餐选择之一。口碑数据显示,外卖平台上沙拉订单量的占比从2016年的1%跃升到现在的5%。

      消费者越来越“挑剔”,对餐厅、就餐体验、菜品特色及价格设定都提出更多要求,从而催生新的消费趋势,不同趋势在餐饮不同品类上有所差异。

      

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